Ẩm Thực Ai Cập 2026: Những Món Ngon Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch

Ẩm thực Ai Cập có nhiều món rất đáng thử, nổi bật nhất là cơm trộn koshari, đậu hầm ful medames, falafel kiểu Ai Cập gọi là ta'meya, thịt nướng kofta và kebab, cùng các món tráng miệng như om ali và konafa. Phần lớn đồ ăn là món Halal, rất ít thịt lợn, nhiều thịt bò, cừu, gà và hải sản nên khá hợp khẩu vị người Việt. Đồ ăn ngon, rẻ và phong phú là một trong những bất ngờ thú vị nhất của chuyến đi.

Ẩm thực Ai Cập có nhiều món rất đáng thử, nổi bật nhất là cơm trộn koshari, đậu hầm ful medames, falafel kiểu Ai Cập gọi là ta'meya, thịt nướng kofta và kebab, cùng các món tráng miệng như om ali và konafa. Phần lớn đồ ăn là món Halal, rất ít thịt lợn, nhiều thịt bò, cừu, gà và hải sản nên khá hợp khẩu vị người Việt. Đồ ăn ngon, rẻ và phong phú là một trong những bất ngờ thú vị nhất của chuyến đi.

[Ảnh: Tô koshari trộn cơm, mì, đậu lăng và hành phi]

Món ăn quốc dân của Ai Cập là gì?

Món ăn quốc dân của Ai Cập là koshari, một tô trộn gồm cơm, mì ống, đậu lăng và đậu gà, rưới sốt cà chua cay và phủ hành phi giòn. Đây là món chay no bụng, rẻ và có mặt ở mọi góc phố, một phần ở quán bình dân chỉ khoảng 20 đến 40 Bảng Ai Cập. Với người Việt, koshari khá dễ ăn vì có cơm và vị chua cay quen thuộc, nhiều khách Hà Nội mê ngay từ lần đầu.

Bên cạnh koshari, bộ ba ăn sáng kinh điển của Ai Cập còn có ful medames và ta'meya. Ful medames là món đậu fava hầm nhừ, dầm với dầu ô liu, chanh và gia vị, ăn kèm bánh mì. Ta'meya là phiên bản falafel của Ai Cập, nhưng làm từ đậu fava thay vì đậu gà nên bên trong xanh hơn và mềm hơn, rán vàng giòn. Một chiếc ta'meya kẹp bánh mì chỉ khoảng 15 Bảng Ai Cập, là món ăn đường phố rẻ và phổ biến bậc nhất.

Bạn có thể đọc thêm: Món Ăn Đường Phố Ai Cập Nào Nên Thử? Koshari, Ful Và Bánh Mì Dẹt để biết thêm về các món ăn vặt vỉa hè ở Ai Cập.

Món thịt nướng Ai Cập nào nên thử nhất?

Món thịt nướng đáng thử nhất ở Ai Cập là kofta và kebab, thường được phục vụ cùng cơm, bánh mì và salad. Kofta là thịt bò hoặc cừu băm trộn gia vị, nặn quanh xiên rồi nướng than, còn kebab là các miếng thịt nướng xiên. Đây là món hợp khẩu vị người Việt vì gần với đồ nướng quen thuộc, một đĩa thịt nướng kèm món phụ thường khoảng 50 đến 150 Bảng Ai Cập tùy quán.

Một món đường phố rất đáng thử khác là shawarma, thịt gà hoặc bò xoay nướng rồi thái mỏng cuộn bánh mì. Ở thành phố Alexandria bên bờ Địa Trung Hải, đặc sản nổi tiếng là kebda eskandarani, gan bò xào cay kiểu Alexandria ăn kèm bánh mì. Với khách thích trải nghiệm lạ, hamam mahshi là món chim bồ câu nhồi cơm hoặc lúa mì rồi nướng, được xem là đặc sản truyền thống của Ai Cập. Vùng ven Biển Đỏ và Alexandria còn có nhiều hải sản tươi, là lựa chọn đổi vị tốt cho cả đoàn.

[Ảnh: Đĩa thịt nướng kofta và kebab kiểu Ai Cập]

Các món hầm và món truyền thống nào nên thử?

Món hầm truyền thống nổi tiếng nhất của Ai Cập là molokhia, canh nấu từ lá cây đay, sánh và thơm mùi tỏi phi, thường ăn kèm cơm và thịt gà hoặc thỏ. Vị molokhia hơi lạ với người mới nhưng nhiều người ăn quen lại thích, và đây là món gia đình phổ biến ở Luxor và Aswan.

Hai món truyền thống đáng thử khác là mahshi và fattah. Mahshi là các loại rau củ như lá nho, bí, cà chua, ớt chuông nhồi cơm trộn gia vị rồi hấp, ăn nhẹ nhàng và hợp người Việt. Fattah gồm lớp bánh mì chiên giòn, cơm và thịt bò hoặc cừu, chan nước dùng và sốt cà chua, vốn là món ăn trong dịp lễ. Còn hawawshi là bánh mì dẹt kẹp thịt băm trộn gia vị rồi nướng giòn, một dạng bánh mì thịt rất được ưa chuộng ở Cairo. Những món này giúp khách đổi vị giữa các bữa thịt nướng và đồ chiên.

[Ảnh: Quầy bán bánh mì dẹt aish baladi trên phố Cairo]

Tráng miệng và đồ uống Ai Cập có gì đáng thử?

Tráng miệng nổi tiếng nhất của Ai Cập là om ali, một loại bánh pudding nóng làm từ bánh phồng, sữa, các loại hạt và nho khô, vị béo ngậy và ngọt dịu. Hai món ngọt kinh điển khác là konafa, sợi bột mì nướng giòn nhân hạt hoặc kem, và basbousa, bánh bột semolina thấm siro. Người Việt thường thấy đồ ngọt Ai Cập khá ngọt, nên gọi phần nhỏ chia nhau là hợp lý. Ngoài ra còn có roz bel laban, món cơm nấu sữa giống chè, rất dễ ăn.

Về đồ uống, thức uống gắn liền với Ai Cập là trà bạc hà nóng (shai) và cà phê kiểu Ả Rập (ahwa), thường được mời trong các quán trà ven đường. Một thức uống đặc trưng khác là karkade, trà hoa atiso đỏ, uống nóng hoặc lạnh, vị chua thanh dễ chịu. Mùa đông nhiều người uống sahlab, đồ uống sữa sánh nóng. Trên phố còn vô số quầy ép nước mía (asab), xoài và lựu tươi, giá chỉ vài chục Bảng Ai Cập một ly.

Bạn có thể đọc thêm: Trà Bạc Hà Và Cà Phê Ai Cập: Văn Hóa Quán Trà Và Cách Thưởng Thức để hiểu thêm về văn hóa quán trà ở Ai Cập.

[Ảnh: Bánh om ali nóng hổi và ly trà bạc hà trong quán trà Ai Cập]

Đồ ăn Ai Cập có hợp khẩu vị người Việt và ăn có an toàn không?

Đồ ăn Ai Cập nhìn chung hợp khẩu vị người Việt và an toàn nếu chọn quán đông khách, ăn đồ nấu chín nóng và uống nước đóng chai. Phần lớn món ăn là đồ Halal, rất ít thịt lợn, bù lại có nhiều thịt bò, cừu, gà và hải sản, nên người Bắc thường thấy dễ ăn, nhất là các món cơm, bánh mì và đồ nướng. Một số món như molokhia hay đồ ngọt rất ngọt có thể lạ miệng lúc đầu, nhưng phần lớn khách đều ăn được.

Về an toàn, nên uống nước đóng chai thay vì nước máy và đá lạnh không rõ nguồn, ưu tiên đồ vừa nấu nóng để hạn chế đau bụng khi đi xa. Một chai nước suối mua ở siêu thị chỉ khoảng 20 Bảng Ai Cập, rẻ hơn nhiều so với mua ở điểm du lịch. Với người lớn tuổi hoặc người có bệnh nền về tiêu hóa, nên ăn uống cẩn thận và tham khảo bác sĩ trước chuyến đi dài. Khi đi tour đoàn, các bữa ăn thường được sắp xếp tại nhà hàng đảm bảo vệ sinh, như trong các Tour Ai Cập 10 Ngày 9 Đêm khởi hành từ Hà Nội, nên khách đỡ phải lo chọn quán.

Nên thưởng thức ẩm thực Ai Cập ở đâu và khoảng bao nhiêu tiền?

Du khách nên thưởng thức ẩm thực Ai Cập tùy theo từng thành phố, vì mỗi nơi có thế mạnh riêng. Cairo là thủ phủ của koshari, ful, ta'meya và hawawshi, nơi dễ thử nhiều món nhất và cũng có chợ ẩm thực sôi động. Alexandria mạnh về hải sản tươi và món gan kebda eskandarani. Luxor và Aswan thiên về món gia đình như molokhia, fattah và chim bồ câu nướng.

Về chi phí, ăn đường phố rất rẻ, một bữa no ở quán bình dân thường khoảng 50 đến 200 Bảng Ai Cập, trong khi nhà hàng có khung cảnh đẹp hay bữa ngắm sông Nile sẽ cao hơn. Giá chỉ mang tính tham khảo và thay đổi theo nơi bán và thời điểm. Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, nên thử ít nhất một bữa đường phố đông khách để cảm nhận đúng vị Ai Cập, song song với các bữa ở nhà hàng cho yên tâm. Nếu muốn sắp xếp trọn gói gồm cả ăn uống và lịch trình từ sân bay Nội Bài, bay nối chuyến qua Doha, Dubai, Abu Dhabi hoặc Istanbul, bạn có thể tham khảo các Tour Ai Cập khởi hành từ Hà Nội.

Câu hỏi thường gặp về ẩm thực Ai Cập

1. Ăn chay ở Ai Cập có dễ không? Rất dễ. Ẩm thực Ai Cập có nhiều món chay tự nhiên do ảnh hưởng từ truyền thống ăn chay của cộng đồng Cơ Đốc giáo Coptic. Koshari, ful medames, ta'meya, mahshi rau củ và nhiều món đậu đều không có thịt. Người ăn chay hoặc kiêng thịt lợn gần như luôn tìm được món phù hợp ở mọi quán.

2. Một ngày ăn uống ở Ai Cập tốn khoảng bao nhiêu? Nếu ăn đường phố và quán bình dân, một ngày ăn uống có thể chỉ khoảng 150 đến 300 Bảng Ai Cập mỗi người. Nếu ăn nhà hàng và bữa có khung cảnh đẹp thì cao hơn nhiều. Đây là một trong những điểm đến có chi phí ăn uống rẻ và đáng đồng tiền bậc nhất khu vực.

3. Falafel Ai Cập khác gì falafel các nước khác? Falafel Ai Cập, gọi là ta'meya, làm từ đậu fava thay vì đậu gà như nhiều nước Trung Đông khác. Nhờ vậy bên trong có màu xanh hơn và kết cấu mềm, ẩm hơn. Đây cũng là một trong những món ăn sáng và ăn vặt rẻ nhất, chỉ khoảng 15 Bảng Ai Cập một chiếc.

4. Người theo đạo Hồi và món ăn ở Ai Cập có liên quan gì không? Ai Cập là quốc gia đa số theo Hồi giáo, nên phần lớn đồ ăn là Halal và rất ít thịt lợn. Trong tháng Ramadan, nhịp ăn uống thay đổi, nhiều quán mở cửa và đông khách hơn vào buổi tối. Du khách vẫn ăn uống bình thường, nhưng nên lưu ý giờ giấc một số hàng quán trong tháng này.

5. Có nên thử đồ ăn đường phố ở Ai Cập không hay chỉ ăn nhà hàng? Hoàn toàn nên thử đồ ăn đường phố vì đó là phần hồn của ẩm thực Ai Cập, miễn là chọn quán đông khách và đồ vừa nấu nóng. Các món như koshari, ta'meya và shawarma ở những quán bán liên tục thường nóng sốt và an toàn. Kết hợp cả đường phố lẫn nhà hàng sẽ cho trải nghiệm trọn vẹn nhất.

---

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia làm Tour Ai Cập Từ Hà Nội của DulichAiCap.com.vn, đơn vị chuyên tổ chức Tour Ai Cập với hơn 15 năm kinh nghiệm làm du lịch tại Hà Nội. Thông tin được cập nhật tháng 6/2026. Nếu bạn cần tư vấn lịch trình hoặc giá tour mới nhất, liên hệ trực tiếp tại Du Lịch Ai Cập.